C'è qualche d'un che ha esperienza nella conservazione di funghi porcini appena colti?

@J
Dopo averli puliti due soluzioni: li tagli a fette e li fai seccare oppure li tagli a fette e li metti in freezer

@maupao
Però non devo pulirli in acqua giusto?
Cioè tolgo il grosso a mano.
Essicarli: visto che le condizioni atmosferiche sono avverse ho letto di usare o il forno a 45gradi per un paio d'ore o il microonde. Quest'ultimo mi ispira per la rapidità ma ho paura di fare qualche errore.

@J @maupao
No, i porcini non vanno puliti in acqua perché i tuboli se ne impregnerebbero. Puoi pulirli strofinandoli con delicatezza con uno strofinaccio (o burazzo che dir si voglia).
Per il microonde non so dirti, non mi ispira per niente. Meglio il forno a temperatura bassissima, monitorando di frequente. Meglio di tutti essiccarli all'aria, rigirandoli spesso, esponendoli solo quando c'è bel tempo, ovviamente.

@Antonella_M
Allora la situazione è la seguente.
C'è quel fungo più bianco che è diverso dagli altri ma forse è un porcino migliore. Gli altri dovrebbero essere boletus badius.
Qui escono un sacco di micro insettini. Alcuni saltano, è terribile.
Non capisco dove siano i vermi.
Il forno è a 50gradi ventilato.
Li sto pulendo con uno straccio bagnato che pulisco ogni tot.
@maupao

@Antonella_M @maupao
E niente, gli altri li sbatterei diretti così in congelatore. Dite che posso?
Grazie mille per tutti i consigli!
P.s.: spero di sopravvivere all'assalto degli insettini che ora mi sembra mi stiano divorando

@J @maupao
non li ho mai congelati, ma solo esssiccati, quindi non parlo per esperienza diretta. Ho letto che reggono bene il congelamento, ma una volta scongelati diventano un po' mollicci e più difficili da tagliare, per questo sarebbe meglio congelarli già tagliati a tocchetti.
Ho letto da qualche parte che sarebbe meglio lasciarli per tre minuti nell'acqua bollente e raffreddarli, prima di congelarli, perché restano un po' più sodi una volta scongelati.