https://vocisinistre.com/2020/05/16/consumare-il-surplus-estendere-il-consumo-di-carne-e-loppressione-animale/ Le politiche di gestione delle scorte che emersero dal New Deal, unite all’accresciuta capacità delle nuove tecnologie, spronarono una crescita drammatica della produttività (per acro) e della produzione nel suo complesso. Il surplus di cereali divenne un problema cronico. La gestione delle risorse fallì grandemente nel suo obbiettivo di controllare la produzione; gli agricoltori, perciò, iniziarono a cercare soluzioni alternative al problema della sovrapproduzione, ed espandere il consumo di carne rappresentava un’opzione allettante